Картофель с сыром и каштанами

02.02.11 19:37

Как сохранить здоровье - Полезные рецепты

(4 порции)

Мы настолько привыкли к картофелю как к гарниру, что в качестве главного блюда он оказывается незаслуженно забытым.

• 450 г мелкого молодого картофеля,
• 1 порезанный корень сельдерея,
• 1 нарезанная красная луковица,
• 115 г измельченного сыра,
• 2/3 чашки сливок,
• соль и молотый черный перец,
• 1/2 чашки измельченных каштанов (можно заменить арахисом или другими орехами),
• 2 столовые ложки нарезанной зелени.

Залейте картофель водой и кипятите минут 15, добавив в конце варки лук и сельдерей. Обсушите овощи и сложите их в мелкое блюдо.

В небольшую кастрюльку влейте сливки и расплавьте сыр, медленно, время от времени помешивая. Не давайте кипеть!

Добавьте приправы. Вылейте смесь на овощи, насыпав сверху орехи и зелень. Подавайте блюдо горячим.

Не знаете, куда поехать отдыхать на новогодние праздники? рождественские каникулы в финляндии - это то, что Вам нужно. Отдыхая в Финляндии, Вы получите массу удовольствия.